Sterwijnmaker Richard Kershaw wordt geprezen om zijn verfijnde wijnen uit Elgin, Zuid-Afrika. Op zeer kleine schaal produceert hij daarnaast wijnen van druiven met een andere herkomst, onder de titel GPS (Grape Positioning System). Deze chardonnay komt uit de ward Lower Duivenhok River - een klein gebied in het zuidelijke deel van de westkaap. Richard Kershaw over zijn GPS Vermaaklikheid Chardonnay:
"During the year, I have the opportunity to visit a number of areas outside of Elgin. Occasionally, I come across something so fascinating that it deserves a closer look. In 2016, I discovered a small parcel of Chardonnay grapes growing on limestone soils – a rarity in the Western Cape. With limestone often touted as beneficial for Chardonnay grapes, it made sense to grasp this opportunity with both hands. The GPS Series is testament to these special places and celebrates them."
Beperkte productie van 2.700 flessen.
Fijne, ingetogen aroma's van citrusfruit, bloesem en een krijtachtige toets in de neus. Mooie textuur en zuren in de mond, in balans met fraaie aroma's van citrus(zest) en biscuit. Doet denken aan Chablis op premier cru niveau. Lang aanhoudende afdronk.
Door zijn frisse, minerale karakter is dit een mooie begeleider van oesters, of verfijnde visschotels.
Nu heerlijk maar prima houdbaar tot 2022.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Elgin |
| Producent | Kershaw Wines |
| Oogstjaar | 2016 |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.
De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.
In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.
