In het afgelopen decennium hebben diverse Sancerre-domaines radicale veranderingen doorgevoerd in bijvoorbeeld wijngaardbeheer en rendementbeheersing. Thierry Merlin is zo'n wijnmaker waar kwaliteit en terroirexpressie de boventoon voeren.
Al proevend begrijp je dat een dergelijke verfijnde en mineralige sancerre een unieke 'koel-klimaatwijn' is en ver boven de concurrentie van elders uitstijgt. Zijn 14 hectaren sauvignonwijngaarden liggen in het dorpje Bué, dat samen met Chavignol tot de beste terroirs van Sancerre gerekend wordt.
Complexe sancerre met een fraai aroma van grapefruit, rijp geel fruit en minerale nuances. De smaak zet vol, krachtig en evenwichtig in; de afdronk is aromatisch, lang en intens. Mooie en nuancevolle wijn.
Uitstekend bij visgerechten en rijk gevulde salades.
Vanaf één jaar na de oogst drinken; gemakkelijk houdbaar tot vier à vijf jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Loire |
| Producent | Domaine Merlin Cherrier |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2020 | Perswijn - november 2021: 15.5/20 punten | Goed tot zeer goed | Zilt, fijne structuur, balans |
