Isole e Olena Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


90,90 per fles

Topklasse Cabernet Sauvignon uit Toscane

  • Van sterwijnmaker Paolo de Marchi
  • Houtgerijpt, verfijnd en klassiek
  • Geeft menig Bordeaux Cru Classé het nakijken

90,90 per fles

97
James Suckling
2018
JamesSuckling.com: 97 punten

Full-bodied with a chewy and polished tannin backbone and lots of blue fruit and stones in the finish. Sandalwood and violets, too. Great structure at the end. Give this time to soften.
92
Parker
2017
96
Vinous
2017
Vinous: 96 punten

The 2017 Cabernet Sauvignon Collezione Privata is another fabulous wine from Paolo De Marchi. Readers will have to be patient with the 2017, as it is a very young wine.
95
James Suckling
2017
JamesSuckling.com: 95 punten

Aromas of blackberries, blackcurrants, mint and sage follow through to a full-bodied palate with plenty of tannins that are polished and tense. Hazelnuts at the end. Give this time to come together.

De naam Isole e Olena is welhaast synoniem aan sublieme sangiovese. Maar het lijkt wel alsof iedere druif die eigenaar en wijnmaker Paolo de Marchi aanraakt in goud verandert. Paolo’s Cabernet is niet alleen een van de beste van Toscane, maar kan zich ook gemakkelijk meten met de wereldtop.

Paolo plantte zijn cabernet aan tussen 1984 en 1999. De stokken haalde hij uit Bordeaux, de bakermat van de druif. In totaal heeft hij 3,5 hectare staan, op een bodem van overwegend galestro: een mengsel van klei en schist. De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de tweede helft van oktober.

Na de oogst vergisten de volledig ontsteelde cabernetdruiven in roestvrijstalen tanks en deels in grote, eikenhouten cuves. De schillen blijven zo’n vier weken in contact met het sap, voor de juiste mate van extractie van kleur, aroma, en tannine. Vervolgens rijpt de wijn twee jaar in barriques van Frans en een heel klein deel Amerikaans eiken (40% nieuw). Na de botteling rijpt de wijn ongeveer drie jaar verder in de fles op het domein voor een optimale, harmonieuze smaakontwikkeling.

Isole’s Cabernet is dan ook een fabuleuze wijn. De geur is expressief en verfijnd met tonen van bosbes, pruim, vanille en salie. Krachtig, vol en soepel in smaak met rijpe tannine, mooi gedoseerd hout en elegante frisse zuren in een finesserijke finale. Open deze wijn vooral niet te jong, want hij wint aan complexiteit met enige jaren flesrijping. Wanneer u ‘m in z’n jeugd wilt drinken, adviseren we u de fles eerst te beluchten in een karaf.

Isole e Olena Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Isole e Olena
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 15,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Isole e Olena

Over het bedrijf Isole e Olena in Chianti Classico (het kwalitatief beste deel van Chianti in Toscane) valt veel te vertellen. Eigenaar Paolo de Marchi is een bijzondere man en een wereldwijd beroemde wijnmaker. Toen hij in de jaren zeventig het wijndomein overnam van zijn vader, was het nog een doorsneebedrijf. Zijn vader liet het werk over aan een bedrijfsleider en de wijn werd in bulk verkocht.

Hoe anders is het nu. Paolo sloeg aan het experimenteren met nieuwe wijnmaaktechnieken en met voor de streek onbekende druivenrassen, maar ook met sangiovese, de typische Chiantidruif. Hij wilde weten wat de beste resultaten op zou leveren. Inmiddels is hij vooral voorvechter van een grote nauwkeurigheid bij het werk in de wijngaard. De afstand tussen de druivenstokken, de hoeveelheid stokken per rij, de manier van snoeien: De Marchi laat zo min mogelijk aan het toeval over.

Hetzelfde geldt voor zijn bezigheden in de wijnkelder, al benadrukt Paolo dat hij zijn wijnen niet volgens een vaste formule maakt. Onder andere dankzij een door hemzelf ontwikkeld systeem van rijping op kleine houten vaten haalt de begaafde en vriendelijke wijnmaker het beste uit de soms lastige sangiovesedruif naar boven. Zijn wijnen zijn dan ook krachtig en vitaal; een belevenis om te drinken.

94
Wine Spectator
2016
Wine Spectator: 94 punten

Boasting ripe black cherry, blackberry, floral and licorice flavors, this red is expressive and balanced.
91
Parker
2015
The Wine Advocate: 91 punten

This estate shows favorable results with its 2015s. The bouquet here is generous and rich with dark cherry, blackberry, plum, potting soil and pressed violets.
94
Gilbert & Gaillard
2013
Gilbert&Gaillard: 94 punten

The 2013 spent three years in cask and was vinified with the 'governo' method an ancient Tuscan technique where some of the grapes are air-dried after harvest (Amarone style) and added later to the fermenting must to give more texture and richness to the wine. In a word: superb!

33,60

Vanaf 12 flessen 30,80 per fles

94
Vinous
2018
Vinous: 94 punten

It’s soft-textured, buoyant even, with depths of velvety, textural red and blue fruits and sweet liquid inner violet tones that stain the palate. The 2018 finishes fresh and long.
17
Jancis Robinson
2018
JancisRobinson.com: 17 punten

The spicy note on the finish gives depth to the fresh red fruit which is matched by a long vein of persistent grainy tannins. Super-elegant.
94
Parker
2017
The Wine Advocate: 94 punten

The wine is modern and soft, showing lots of contained ripeness and creaminess.

19,95

Vanaf 12 flessen 18,29 per fles

Momenteel niet leverbaar

Castello Romitorio Toscana Romitòro 2019

  • Geweldige Super Tuscan
  • Van Brunello-producent
93
Parker
2020
The Wine Advocate: 93 punten

This 70,000-bottle release is creamy and rich in texture, with lots of plump primary flavors and absolutely no rough edges.
92
Vinous
2020
Vinous: 92 punten

This is elegant and plush on the palate, with masses of tart wildberries energized by zesty acidity while giving way to inner rose perfumes.
93
Parker
2019
The Wine Advocate: 93 punten

This is a terrific value from a vintage that delivers excellent balance, intensity and richness. That beautiful concentration is what drives this wine.

16,95

Vanaf 12 flessen 15,54 per fles

Even geduld a.u.b.