Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru 2016

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


24,95 per fles

Unieke, niet te imiteren stijl in het mondiale wijnaanbod

  • Voorbeeldige kwaliteit Saint-Émilion
  • Optimaal op dronk tussen 6 en 10 jaar na de oogst
  • Jong drinken kan, het liefst na karafferen

24,95 per fles

Bijzonder knap gemaakte, klassieke Saint-Émilion, afkomstig van een negen hectaren kleine wijngaard met 100% merlotdruiven in Saint-Étienne-de-Lisse. De eigenaar was de beroemde wijnmaker Denis Durantou, die met zijn zeer exclusieve Château L’Église Clinet - een nog kleinere wijngaard van nog geen vijf hectaren - een van de sterwijnmakers van Pomerol was.

Helaas overleed Durantou in 2020. Zijn dochter Constance nam het stokje van hem over. In de voetsporen van haar vader maakt ze een verleidelijke stijl wijn met zachte tannine en rijpe fruittonen. De rijping in kleine eikenhouten vaten, waarvan jaarlijks 30% vernieuwd wordt, geeft extra complexiteit. De vakkundige vinificatie plaatst de wijn hoog in de rangorde van de grand cru’s in Saint-Émilion.

Lekker bij gebraden rundvlees in rode wijnsaus  Denis Durantou

Door de ronde, milde smaak is deze fraaie rode wijn ook jong al erg lekker. We bevelen u dan aan de wijn van tevoren te karafferen. Extra flesrijping wordt dubbel en dwars beloond met verfijndere aroma’s en een zijdezachte structuur. Vanaf nu al zeer fraai, optimaal op dronk vanaf zes tot tien jaar na de oogst.

Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru

Proefnotitie

Dieprode tint. Fraai complex van geur, met rijpe bramen, kersen en eikenhout. De smaak zet krachtig en rond in en ontwikkelt een pittige structuur met rijpe tannine in de afdronk.

Drinken bij

Jong gedronken uitstekend bij krachtige wildschotels, na enkele jaren rijping heerlijk bij fijne gerechten uit de oven of gebraden rundvlees. 

Houdbaarheid

Houdbaar tot zeker 10 à 12 jaar na oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bordeaux
Producent Château Saintayme
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Druivenrassen 100% Merlot
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Château Saintayme

Denis Durantou was een van die wijnmakers die alles wat hij aanraakt in goud verandert. Hij was de eigenaar van het wereldberoemde Pomerol-domein Château l’Église Clinet. Denis nam dit toentertijd nog volledig onbekende château over in 1983 en renoveerde eigenhandig de kelders en wijngaarden. Binnen no time werd het slechts 4,5 hectaren tellende domein een van de meest exclusieve en gerenommeerde wijnhuizen van Pomerol, en l’Église Clinet een van de meest gezochte wijnen van Bordeaux.

Behalve in Pomerol, had Denis echter nog een aantal andere projecten op de rechteroever. Zo was hij ook de eigenaar van Château les Cruzelles in Lalande-de-Pomerol, van Château Montlandrie in Castillon en van Château Saintayme. Laatstgenoemde bevindt zich in Saint-Étienne de Lisse, een dorpje in Saint-Émilion. Het domein telt zo’n 9 hectaren wijngaarden, beplant met ruim 30 jaar oude stokken merlot.

Helaas overleed Denis in 2020. Met het savoir-faire van de meester zet zijn dochter Constance het wijngoed voort. In de voetsporen van haar vader maakt ze hier prachtige Saint-Émilion Grand Cru. De rendementen in de wijngaard houdt ze bewust laag, om zo druiven met zoveel mogelijk concentratie te oogsten. In de kelder volgt een traditionele vinificatie en élevage, in deels nieuwe barriques. Het eindresultaat laat niets te wensen over. Het is ons dan ook wel duidelijk. De appel is niet ver van de boom gevallen.

Even geduld a.u.b.