DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Syrah 2016


Normale prijs € 13,95

Vanaf 12 flessen € 12,79 per fles

  • Soepele, verfijnde rode wijn
  • Gemaakt van syrahdruiven uit Stellenboschkloof
  • Fris, doordrinkbaar en smeuïg
  • Heerlijk bij gegrild vlees van de barbecue

DeMorgenzon-wijnen maken snel furore en worden inmiddels gerekend tot de top van Zuid-Afrika. Naast de uitstekende witte wijnen zijn ook de rode van een hoog niveau. De syrahdruiven komen uit Stellenboschkloof, een deelgebied van Stellenbosch.

Kenmerkend is de natuurlijke frisheid van de druiven. DeMorgenzon combineert Nieuwe Wereld-fruit en elegantie van de Oude Wereld. Een terechte typering voor deze fraaie, evenwichtige syrah met frisheid, doordrinkbaarheid en net dat beetje Nieuwe Wereldsmeuïgheid.

Een uitstekende begeleider van gegrild vlees van de barbecue. Desgewenst licht gekoeld serveren.

Frank van Harmelen

Een zeer fraaie Syrah!

"Deze Syrah heeft een zeer mooie balans tussen rood fruit, pruimen, vanille en houttonen. Een heerlijke combinatie met een malse entrecote of lamsrack. Absoluut één van mijn favorieten. "

Bekijk alle aanbevelingen

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Syrah

Proefnotitie

Dieprood van kleur en intens bessig van geur, met nuances van zwart fruit en lichte eikenhouttonen. Vol, rond en zacht van smaak, met veel aromatische intensiteit en een aanhoudende afdronk.

Drinken bij

Goed te combineren met gebraden of gegrild vlees.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één jaar en goed houdbaar tot vier à vijf jaar na de oogst.

Bronvermelding: Zoomin.tv - De Morgenzon; Muzikale druiven zorgen voor betere wijn

Normale prijs € 13,95

Vanaf 12 flessen € 12,79 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Stellenbosch
Producent DeMorgenzon Estate
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Druivenrassen 100% Syrah
  Jaar Onderscheiding
2017 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2019: 90/100 punten | This is a lot of Syrah for your money
2017 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2018: 90/100 punten | This is a lot of Syrah for your money
2017 Decanter - World Wine Awards 2019: Bronzen medaille | 87/100 punten | Deep, dark, juicy fruit
2016 Platter's Wine Guide 2019: 89/100 punten | **** Excellent | Peppery spice, bright and dark fruit
2016 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2018: 93/100 punten | Stony and intense with wild strawberry fruit
2015 Platter's Wine Guide 2018: **** Excellent
2015 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2017: 91/100 punten
2014 Decanter - World Wine Awards 2017: Bronzen medaille | 88/100 punten
2014 The Wine Advocate - april 2017: 87/100 punten
2013 Platter's Wine Guide 2017: **** Excellent
2013 Perswijn - januari/februari 2016: 14.5/20 punten
2012 Perswijn - januari/februari 2016: 15/20 punten
2012 Platter's Wine Guide 2015: **** Excellent
2012 International Wine Challenge 2014: Gouden medaille
2012 International Wine and Spirit Competition (IWSC) 2014: Gouden medaille
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

DeMorgenzon Estate

Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.

Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.

Het streven van De Morgenzon is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft het bedrijf goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?

Recept downloaden

Gemarineerde kerriekarbonades

Voor 6 personen, 6 grote varkenskarbonades (je kunt ook lamskoteletten gebruiken)

Kerriemarinade

  • 1 grote ui, gehakt
  • 2 tenen knoflook, gekneusd met de zijkant van een mes
  • 3 theelepels mild kerriepoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel verse gember, geschild & gehakt
  • 375 ml water
  • 50 ml wittewijnazijn
  • 1,5 eetlepel abrikozenjam zonder stukjes
  • 2 laurierblaadjes

Bereiden

  • Bak de ui en knoflook in een pan tot ze zacht zijn
  • Draai het vuur laag en voeg de kerriepoeder, specerijen en gember toe; bak 2 minuten zachtjes mee
  • Voeg water, wijnazijn, jam en laurierblaadjes toe en laat 2 minuten sudderen
  • Snijd overtollig vet van de karbonades en leg ze in een glazen schaal
  • Bedek met het mengsel en laat onafgedekt 1 dag marineren
  • Draai de karbonades af en toe om
  • Braai de karbonades boven hete kolen en verwarm de overgebleven marinade zodat die als saus kan dienen
Bronvermelding: Cape Wine Braaimasters

Domaine Chopin Côte de Nuits Villages 2012

  • Fris, sappig en pittig
  • Bij licht kruidig rund

Normale prijs € 21,95

Vanaf 12 flessen € 20,15 per fles

Château d'Aurilhac Haut-Médoc 2011

  • Vol en krachtig
  • Uitstekend bij rundvlees

Normale prijs € 18,60

Vanaf 12 flessen € 17,05 per fles

Even geduld a.u.b.