Delen:

Famille Laplace Vin de France Les 2 Vaches Rouges Tannat 2016

  • Soepele, fruitige expressie van tannat
  • Origineel en knap gemaakt door top producent Laplace
  • Mooi bij brasseriegerechten zoals entrecote of eend
  • Bij voorkeur licht gekoeld serveren

De familie Laplace staat bekend om hun mooie kwaliteit Madiran. Deze klassieke wijn komt uit het gelijknamige wijngebied in Zuidwest-Frankrijk en is gemaakt van de tannat-druif. Tannat geeft over het algemeen stevige, tanninerijke wijnen, die het beste combineren met vol smakende gerechten.

Sinds kort maakt de familie echter ook ‘Les 2 Vaches Rouges’: net als Madiran 100% tannat, maar dan gemaakt in een sappige, fruitige en soepele stijl. Om dat te bereiken, wordt een deel van de tannatdruiven op een heel andere manier vergist. Het onttrekken van kleur en tannine aan de schillen vindt grotendeels plaats vóór de alcoholische gisting. Omdat er in dit stadium nog geen alcohol gevormd is, komen wel de fruittonen in het druivensap, maar niet de krachtige tannines. Voor nog meer soepelheid rijpt de wijn na de gisting bovendien niet in houten vaten, maar zes maanden in tank.

Wijnmakers Laplace

Het resultaat is bijzonder en origineel. Laplace adviseert om de wijn iets koel te drinken (16˚C), bij gerechten uit de traditionele brasseriekeuken, zoals entrecote, confit de canard of gegrilde lamskoteletten. Ook heerlijk bij een stukje zachte kaas of worst met stokbrood.

Famille Laplace Vin de France Les 2 Vaches Rouges Tannat

Proefnotitie

Diepe, paarsrode kleur en een intens fruitig aroma van bramen, bosbessen en kruiden. De smaak zet vol, pittig, maar rond in en heeft een heerlijke fruitige afdronk.

Drinken bij

Smaakvolle wijn, goed te combineren met kruidige schotels of gerechten van de grill.

Houdbaarheid

Nu al goed op dronk, goed houdbaar tot vier à vijf jaar na de oogst.

€ 10,40 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Madiran
Producent Famille Laplace
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Tannat
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Chopin Côte de Nuits Villages 2012

  • Fris, sappig en pittig
  • Bij licht kruidig rund

Normale prijs € 21,95

Vanaf 12 flessen € 20,15 per fles

Château Biston-Brillette Moulis magnum 2011

  • Vol en verrassend fris
  • Bij fijne wildgerechten

Normale prijs € 39,95

Vanaf 12 flessen € 36,65 per fles

Château d'Aurilhac Haut-Médoc 2011

  • Vol en krachtig
  • Uitstekend bij rundvlees

Normale prijs € 18,60

Vanaf 12 flessen € 17,05 per fles

Even geduld a.u.b.