Delen:

Geweldige kwaliteit rosé

  • Rhône-rosé op z'n best
  • van grenache-, syrah- en counoisedruiven
  • fris, fruitig, vol en krachtig
  • lekker bij koude schotels of gerechten van de grill

Heerlijk bij vis van de grillBiologische grenache-, syrah- en counoisedruiven, geoogst met een laag rendement (29 hl/ha), geven een geweldige kwaliteit rosé.

Krachtig van smaak, met aroma’s van rijpe rode vruchten en milde kruiden. Excelleert bij zomerse gerechten zoals vlees en vis van de grill en maaltijdsalades. Maar ook zomaar op het terras met wat kleine hapjes. Heel fraai!

Proefnotitie

Zalmroze van kleur, fris en fruitig van geur, met nuances van rijpe rode vruchten en milde kruiden. Fraaie droge rosé met een volle, krachtige smaak en een aanhoudende, evenwichtige afdronk.

Drinken bij

Uitstekend te combineren met milde tot pittige gerechten, zowel koude schotels als van de grill.

Houdbaarheid

Op zijn best binnen twee jaar na de oogst, goed houdbaar tot zeker vier jaar.

Van € 13,95 voor € 11,95

Aanbieding geldig t/m 30 juni

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Rhône
Producent Domaine Le Clos du Caillou
Oogstjaar 2017
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Proefpakket rosé 6 flessen (6x1 fl.)


Dit proefpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rosado
  • 1 Castelo de Medina Castilla y Léon Castelo Rosado
  • 1 Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Rosé
  • 1 Olivier Sumeire Côtes de Provence Cabaret rosé
  • 1 Domaine Robert Sirugue Bourgogne Passetoutgrains rosé
  • 1 Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Rosé

Van € 64,90 voor € 55,00

6
Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Rosé

Domaine Le Clos du Caillou

Le Clos du Caillou in de Rhône staat wereldwijd bekend om zijn prachtige Châteauneuf-du-Pape. Toch vallen de wijngaarden van het domein officieel niet binnen de AOC. Dat heeft alles te maken met de eigenzinnigheid van de eerste eigenaar: die wilde in 1936 de deskundigen die zijn bedrijf kwamen beoordelen niet op zijn grond toelaten. En dus heeft Sylvie Vacheron, de huidige eigenaar, een bedrijf dat het terroir van de beroemde appellation Châteauneuf-du-Pape deelt, maar er niet toe behoort.

Sylvies vader, Claude Pouizin, kocht Le Clos du Caillou in 1956. Het werk was toen puur op druiventeelt gericht en de hele oogst ging naar de coöperatie. Pas in 1993 werd er voor het eerst weer wijn gemaakt. In 1995 namen Sylvie en haar (inmiddels overleden) echtgenoot het domein over en begonnen aan een hele reeks vernieuwingen.

Samen met wijnmaker Bruno Gaspard beheert Sylvie nu het domein, dat 44 hectare wijngaarden in de Côtes du Rhône bezit en 9 hectare in Châteauneuf-du-Pape. Het hele bedrijf is gecertificeerd biologisch. Ook staan er druiven aangeplant die van oudsher goed gedijen in de warmte van het Rhônegebied, zoals grenache, syrah en (voor wit) roussanne. Er wordt met zachte hand wijn van gemaakt, die soepel, rond en vooral zijdezacht is.

Recept downloaden

Sushi bowl zalm

Een mix van verschillende kleine salades in deze sushi bowl!

Deze sushi bowl met zalm, spinazie en quinoa barst uit elkaar van smaak, kleuren en vitaminen! Alle elementen komen in de kom mooi samen en de rauwe zalm maakt het helemaal af. Vis en al deze mooie ingrediënten zijn een ideale, elkaar versterkende smaakcombinatie, zeker met de Aziatische touch in deze bowl.

Natuurlijk kun je de ingrediënten van deze bowl naar smaak wat aanpassen en seizoensgroenten gebruiken. Het is eigenlijk een mix van verschillende kleine salades, die je lekker makkelijk al eerder kunt voorbereiden en dan koud afgedekt bewaart in de koelkast. Misschien zijn alle verschillende salades iets teveel van het goede voor jou, kies dan zelf welke je wel wilt maken. Je kunt de rauwe zalm ook vervangen door gerookte zalm.

Ingrediënten:

  • 150 gram Sugarsnaps
  • 2 eetl. Geraspte kokos
  • 2 eetl. Gebakken uitjes
  • 150 gram Quinoa
  • 500 ml. Groentebouillon
  • 1 Paprika, geel
  • 1 Radijs, bosje
  • 130 gram Edame sojabonen
  • 2 eetl. Suiker
  • 100 ml. Azijn
  • 1 Komkommer
  • 1 eetl. Piccalilly
  • 500 gram Zalmfilet
  • 2 eetl. Sojasaus
  • 2 eetl. Olijfolie
  • 2 eetl. Honing
  • 200 gram Bladspinazie
  • 1 Avocado
  • 2 eetl. Sesamzaadjes
  • 1 bosje Bosui

Bereidingswijze:

  1. Sugarsnaps met gebakken kokos en ui: Blancheer de sugarsnaps kort beetgaar in kokend gezouten water en spoel daarna koud. Rooster in een doge koekenpan de geraspte kokos goudbruin, meng met de gebakken uitjes. Zet apart.
  2. Quinoa met geroosterde gele paprika: Kook in groentenbouillon de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de gele paprika in dunne repen. Bak in een beetje boter in de koekenpan op hoog vuur bruin. Giet de quinoa indien nodig af en meng daar de geroosterde paprika doorheen.
  3. Zoetzure radijs met sojaboontjes: Breng de azijn aan de kook met 2 eetl. suiker en naar smaak een beetje gele curry. Laat iets afkoelen. Snijd of schaaf de radijs in dunne plakjes. Meng de radijs en sojaboontjes door het zoetzuur en laat een poosje staan.
  4. Komkommer en piccalillydressing: Rasp of snijd de komkommer. Maak de dressing van piccalilly en een beetje olijfolie. Meng door elkaar en breng op smaak met een snufje peper en zout.
  5. Rauwe zalm met Aziatische dressing: Maak de dressing van sojasaus, azijn, olie en honing. Roer goed door elkaar. Houd de helft van de dressing apart. Snijd vervolgens de rauwe zalm in gelijke stukjes en bewaar koud. Meng hier later à la minute de zalm doorheen.

    En tenslotte...
     
  6. Meng een deel dressing door de spinazie en verdeel over de kommen. Bestrooi de sugarsnaps met de gebakken kokos en ui. Verdeel daar ook de quinoasalade overheen. Giet de radijs en sojaboontjes af en verdeel over de kommen.
  7. Snijd vervolgens de avocado in dunne plakjes en bestrooi met geroosterde sesamzaadjes. Verdeel de komkommer en piccalillydressing. Meng de dressing door de rauwe gesneden zalm en leg de stukjes mooi bovenop de salade. Druppel nog wat dressing over de salade. Garneer met wat fijngesneden bosui. Eet smakelijk!

Wijn-spijs: Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Rosé

Bronvermelding: https://www.alledagenvers.nl/recepten/sushi-bowl-zalm-spinazie-quinoa/

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Rosé 2017

  • Fruitige, kruidige rosé
  • Minimaal sulfietgebruik

Van € 9,95 voor € 8,50

Aanbieding geldig t/m 30 juni

Domaine du Bon Remède Ventoux Pensée Sauvage rosé 2017

  • Vol, droog en krachtig
  • Bij kruidig mediterraans

Normale prijs € 7,35

Vanaf 12 flessen € 6,75 per fles

Even geduld a.u.b.