Stefano Accordini Valpolicella Classico Ripasso Jeroboam (3 Liter) in kist

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Flesinhoud: 3000 ml


Beperkt beschikbaar

91,50 per fles

  • Een van de beste Ripasso's; er is veel verschil!
  • Heerlijk bij gerechten én als avondwijn
  • Vol en rond, met fijne eikenhoutennuances
  • Kan gemakkelijk tot 6 jaar na de oogst rijpen

Beperkt beschikbaar

91,50 per fles

De wereldberoemde valpolicellawijnen komen van wijngaarden in Veneto, in Noord-Italië. Stefano Accordini behoort (volgens o.a. de Gambero Rosso) tot de kopgroep van kwaliteitsproducenten. De ripasso van de Accordini's komt uit de heuvelzone van het classicodistrict en wordt op een speciale, tijdrovende en daarmee kostbare wijze gemaakt. Het beste deel van de rode valpolicellawijn wordt apart gehouden en in februari aangevuld met de uitgegiste druiven, de marc, afkomstig van de geconcentreerde amaronewijn. Hierdoor ontstaat een tweede gisting die de wijn volledig verandert en zorgt voor veel meer concentratie in kleur, aroma en smaak. Hierna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in kleine eikenhouten fusten.

Veneto

Proefnotitie

Dieprode wijn met een kruidig, cederachtig aroma en veel rood fruit. De smaak zet krachtig en pittig in, met een fijn zuur en stevige, maar ronde tannine. Ronde, zeer aromatische afdronk.

Drinken bij

Geconcentreerde wijn, prima bij krachtige gerechten zoals kruidige stoofschotels, ossobucco of hazenpeper.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst; houdbaar tot vijf à zes jaar na de oogst.

Even geduld a.u.b.